酱油鸡、槐花包子、苏式面、槐花玉米饼，老人孩子都喜欢，快来试一试！

一：酱油鸡（大吉大利）

【酱油鸡】食材：三黄鸡，八角，桂皮，香叶，冰糖，葱段，姜片，生抽酱油，老抽酱油，葱丝，红椒。

1，锅中放少许油，小火炒香姜片和葱结，加入八角、桂皮、香叶炒香，再放入冰糖，炒至融化呈微黄，倒入生抽、老抽和清水，大火煮开后转小火。

2，用勺子舀起热酱汁反复淋在鸡身上，使其均匀上色，然后盖上锅盖，全程小火焖煮约20-25分钟，熟透后，改刀上桌点缀葱丝和红椒丝即成。

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二：槐花包子（蒸蒸日上）

【槐花包子】食材：面粉600克，酵母粉3克，槐花适量，肉馅适量，葱末，姜末，盐，酱油1勺，蚝油1勺，花生油2勺。

1，：肉馅加入盐，生抽，蚝油，老抽几滴拌匀，再加入葱末姜末拌匀，最后倒入花生油锁住味道，放入槐花拌匀，馅料即成。

2，面粉加入酵母粉和水提前和成软硬适中的面团，静置大约1小时，发酵成蜂窝状态，揉光，揪成小剂子，欧美不卡一区擀成包子皮包入馅料捏紧，上锅蒸熟即成。

三：酱油面（健康长寿）

【酱油面】食材：细面条，猪骨，八角，桂皮，花椒，酱油，盐，葱末。

1，把猪骨焯水，放入煮汤的锅里，加入适量清水，搭配八角、桂皮、花椒、酱油、盐熬制成汤汁，颜色红亮备用。

2，细面条放到开水中煮熟后，捞出沥干盛入碗中，把熬制好的汤汁盛入面条中，撒上葱末，直接上桌即成。

四：槐花玉米饼（五谷丰登）

【槐花玉米饼】食材：槐花少许，玉米面适量，面粉少许，酵母粉少许，花生油少许。搭配红烧鱼。

1，把玉米面用开水烫一下，搅拌均匀冷却到30度以下，放入面粉，酵母加水搅拌均匀倒入，用刮刀搅拌均，加入槐花拌匀，静置发酵。

2，不需要揉面，把硅胶铲蘸水，分割成团，铁锅中间炖上红烧鱼，把饼子拍在锅边上，盖上盖子大约20分钟就熟透了，出锅即成。

峰儿话语：

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发布于：山东省

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